Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками
Блюдо для мужиков, которые не боятся провести у плиты парочку часов за раз
Необходимые ингредиенты:
- свинина (свиная шея или корейка) 700 граммов
- картофель 2 штуки
- яблоко 2 штуки
- чеснок 2 зубчика
- яйцо 1 штука
- масло растительное 15 миллилитров
- базилик
- масло сливочное 25 граммов
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Натираем на терке картофель и одно яблоко. Отжимаем и перемешиваем. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем к картофельно-яблочной массе. Солим и перчим по вкусу, вбиваем яйцо и перемешиваем.
Разрезаем мякоть свинины на 4 порционных куска. Отбиваем мясо, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо на растительном масле до образования румяной корочки.
Выкладываем на картофельные лепешки подготовленную свинину.
Очищаем оставшееся яблоко от семян, разрезаем на 4 кружочка. Выкладываем на мясо по листочку базилика, затем кладем кружочек яблока и кусочек сливочного масла.
Отправляем запекаться в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт