Паста с лисичками [Мужская кулинария]

Паста с лисичками [Мужская кулинария]
Паста с лисичками получается очень вкусной и ароматной, как и другие блюда из лисичек. К тому же достаточно просто готовится. Нарежь лук мелкими кубиками, а петрушку соломкой, отдели два желтка от белков. Теперь смешай одно целое яйцо и желток, натертый сыр, петрушку и белое вино. Посоли яичный соус для пасты и взбей вилкой. На оливковом масле обжарь сезонные грибы с веточками тимьяна.

Грибы лисички не нужно мешать постоянно, чтобы они успели обжариться. Для аромата можно добавить в сковороду раздавленный чеснок и немного сливочного масла. Теперь можно варить пасту. В этой же сковороде обжарь лук на сливочном масле. Он должен стать немного прозрачным. Теперь добавь к луку немного вина и сливочного масла. Благодаря вину, паста с лисичками получается очень яркой. Когда паста почти готова, выложи ее в сковороду к луку. Добавь немного бульона, чтобы соус к пасте был сочным. Хорошо перемешай пасту с маслом в сковороде. Когда сковорода немного остынет, начни медленно вливать яичную смесь. Наша паста с грибами почти готова, осталось только добавить лисички. Пока паста с лисичками сочная и горячая, нужно её подавать. Вкусная еда готова! Приятного аппетита.