Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой

Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой
Необходимые ингредиенты:
- кальмары 100 граммов
- лапша рисовая 50 граммов
- вино белое 20 миллилитров
- помидор 1 штука
- чеснок 1 зубчик
- помидоры в собственном соку 30 граммов
- масло оливковое
- травы французские 5 граммов
- черный перец
- соль
- вода 1000 миллилитров
Процесс приготовления:
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Очищаем кальмары от щупалец и кожицы. Кладем тушки в миску. Сбрызгиваем белым вином. Даем промариноваться.
Разрезаем помидор на дольки. Делаем помидор конкассе. Удаляем семена и кожицу. Нарезаем филе помидора кубиком. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к кальмарам.
Протираем томаты в собственном соку через сито к кальмарам. Посолим воду. Отвариваем рисовую лапшу в кипящей воде.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Посыпаем кальмары смесью французских трав. Поперчим. Перемешиваем.
Выкладываем томаты на сковороду. Обжариваем. Добавляем в сковороду кальмары. Перемешиваем. Убавляем огонь. Вливаем томатный сок. Посолим. Перемешиваем.
Выкладываем лапшу в тарелку. Сверху выкладываем кальмары. Украшаем томатным соусом.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт