Фаршированный лещ с яблочным соусом

Фаршированный лещ с яблочным соусом
Кому леща, мужики? Налетайте
Необходимые ингредиенты:
- лещ 1 штука
- помидор 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- копчёный сулугуни 80 граммов
- яблоко 3 штуки
- капуста савойская
- петрушка
- базилик красный
- масло оливковое
- сахар
- мята
- смесь 5 перцев
- соль
Процесс приготовления:
Приготовим начинку. Удаляем мякоть у помидора и нарезаем стенки мелким кубиком. Также нарезаем болгарский перец и 1/3 часть репчатого лука. Соединяем овощи в миске, вливаем оливковое масло, солим и перчим. Добавляем немного измельченной петрушки и базилика. Нарезаем кубиками сулугуни и смешиваем с овощами.
Подготавливаем рыбу: леща очистить, выпотрошить и промыть. Солим рыбу и фаршируем подготовленной начинкой. Смазываем оливковым маслом, выкладываем на решетку и запекаем в гриле.
Приготовим яблоки. Разрезаем яблоки пополам, посыпаем сахаром, добавляем мяту и запекаем в гриле. По готовности очищаем от кожицы и сердцевины, добавляем немного сахара, оливкового масла и мяту. Солим и перчим.
Для гарнира берем два листа савойской капусты, срезаем с них жесткое основание, солим, смазываем оливковым маслом и подпекаем в гриле.
Подаем рыбу с листьями капусты, яблочным соусом и мякотью помидора.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт