Соусы к филе лосося
Соусы к филе лосося
Вот подборка отличных соусов, которыми можно во много раз приукрасить ваше замечательно приготовленное филе лосося, мужики!
Необходимые ингредиенты:
- яйцо 4 штуки
- масло растительное 150 миллилитров
- масло оливковое 50 миллилитров
- вино белое 70 миллилитров
- икра красная 20 граммов
- соус соевый 300 миллилитров
- имбирь 30 граммов
- чеснок 2 зубчика
- сахар тростниковый 30 граммов
- лимон 1 штука
- сахар 15 граммов
- сок лимонный
- мята
- лосось
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Готовим соус терияки. Наливаем соевый соус в сотейник. Ставим на огонь. Нарезаем произвольно имбирь. Помещаем в сотейник. Добавляем измельченный чеснок и тростниковый сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Когда соус загустеет, снимаем с огня.
Готовим икорный соус. Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с солью и перцем. Вливаем растительное и оливковое масло тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Добавляем сухое белое вино. Перемешиваем. Добавляем икру. Посолим, поперчим. Перемешиваем венчиком.
Обжариваем лосось на сухой сковороде. Посолим, поперчим.
Готовим мятно-лимонный соус. Натираем 10 граммов цедры лимона. Помещаем на сковороду с добавлением оливкового масла. Ставим на огонь. Вливаем 100 миллилитров лимонного сока и доводим до кипения. Добавляем измельченную мяту и сахар. Немного выпариваем жидкость.
Выкладываем филе лосося на тарелку. Поливаем соусами.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт
Вот подборка отличных соусов, которыми можно во много раз приукрасить ваше замечательно приготовленное филе лосося, мужики!
Необходимые ингредиенты:
- яйцо 4 штуки
- масло растительное 150 миллилитров
- масло оливковое 50 миллилитров
- вино белое 70 миллилитров
- икра красная 20 граммов
- соус соевый 300 миллилитров
- имбирь 30 граммов
- чеснок 2 зубчика
- сахар тростниковый 30 граммов
- лимон 1 штука
- сахар 15 граммов
- сок лимонный
- мята
- лосось
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Готовим соус терияки. Наливаем соевый соус в сотейник. Ставим на огонь. Нарезаем произвольно имбирь. Помещаем в сотейник. Добавляем измельченный чеснок и тростниковый сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Когда соус загустеет, снимаем с огня.
Готовим икорный соус. Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с солью и перцем. Вливаем растительное и оливковое масло тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Добавляем сухое белое вино. Перемешиваем. Добавляем икру. Посолим, поперчим. Перемешиваем венчиком.
Обжариваем лосось на сухой сковороде. Посолим, поперчим.
Готовим мятно-лимонный соус. Натираем 10 граммов цедры лимона. Помещаем на сковороду с добавлением оливкового масла. Ставим на огонь. Вливаем 100 миллилитров лимонного сока и доводим до кипения. Добавляем измельченную мяту и сахар. Немного выпариваем жидкость.
Выкладываем филе лосося на тарелку. Поливаем соусами.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт