Бомбетта с рулетом из лаваша

Бомбетта с рулетом из лаваша
Необходимые ингредиенты:
- свинина (свиная шея или корейка) 1500 граммов
- сыр сулугуни 100 граммов
- лук репчатый 1 штука
- масло растительное
- перец болгарский 2 штуки
- помидор 1 штука
- яйцо 2 штуки
- лаваш 1 штука
- петрушка 1 пучок
- укроп
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Нарезаем свиную шею тонкими ломтиками. Солим, перчим и отбиваем с помощью молотка. Нарезаем сыр небольшими брусочками. Измельчаем пучок петрушки.
Заворачиваем в свинину сыр и петрушку. Плотно насаживаем рулетики на шампуры и обжариваем на мангале до готовности.
Нарезаем кубиками очищенную луковицу, ¼ красного и ¼ желтого перцев и помидор. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему остальные ингредиенты. Взбиваем яйца с солью и заливаем этой смесью овощи.
Выкладываем на лаваш овощной омлет, добавляем укроп и аккуратно заворачиваем в рулет, слегка смазываем его растительным маслом и подпекаем на мангале. Подаем бомбетту с рулетом из лаваша.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт