Шницели с пряной начинкой

Шницели с пряной начинкой
Необходимые ингредиенты:
- свинина (свиная шея или корейка) 700 граммов
- сыр 60 граммов
- батон
- яйцо 1 штука
- базилик
- петрушка
- эстрагон
- масло растительное 60 миллилитров
- соль
Процесс приготовления:
Нарезаем мясо на 4 порционных куска и отбиваем. Натираем 300 граммов батона на терке и подсушиваем.
Срываем с двух веточек эстрагона листья и измельчаем вместе с остальной зеленью. Смешиваем зелень с тёртым сыром. Делаем на кусках свинины сбоку надрезы и фаршируем сырной смесью. Солим по вкусу, смачиваем во взбитом яйце и панируем в тертом батоне.
Жарим шницели на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Затем уменьшаем нагрев и доводим до готовности. Гарнируем жареным картофелем.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт