Баранина по-итальянски
Баранина по-итальянски
Вкуснейшее блюдо итальянской кухни, которое потребует большого количества затраченного времени и усилий. Но результат того стоит!
Необходимые ингредиенты:
- рулька баранья
- лук репчатый 3 штуки
- морковь 2 штуки
- корень сельдерея
- помидор 2 штуки
- салями 150 граммов
- грибы 125 граммов
- паста томатная 400 граммов
- бульон 600 миллилитров
- вино красное сухое 500 миллилитров
- макароны 125 граммов
- сыр 20 граммов
- масло сливочное 75 граммов
- масло оливковое 30 миллилитров
- зелень
Процесс приготовления:
Удаляем с каждой рульки (6 шт) сухожилия в нижней части и снимаем тонкую пленку с поверхности. Обжариваем мясо на части смеси сливочного и оливкового масла до образования румяной корочки.
Шинкуем лук, морковь и 1 корень сельдерея, нарезаем грибы и салями тонкими ломтиками, рубим помидоры. Обжариваем овощи в жаровне на оставшейся части смеси масла до золотистого цвета. Добавляем грибы, салями, томатную пасту, вливаем овощной бульон и вино, доводим до кипения и тушим 10 минут. Выкладываем баранину в жаровню на овощи и грибы, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку тушиться на 3 часа.
Вынимаем мясо из соуса и выкладываем в отдельную емкость. Доводим до кипения полученный при тушении соус, добавляем в него макароны и варим до их готовности. Выкладываем на блюдо макароны с соусом, сверху кладем баранину, посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт
Вкуснейшее блюдо итальянской кухни, которое потребует большого количества затраченного времени и усилий. Но результат того стоит!
Необходимые ингредиенты:
- рулька баранья
- лук репчатый 3 штуки
- морковь 2 штуки
- корень сельдерея
- помидор 2 штуки
- салями 150 граммов
- грибы 125 граммов
- паста томатная 400 граммов
- бульон 600 миллилитров
- вино красное сухое 500 миллилитров
- макароны 125 граммов
- сыр 20 граммов
- масло сливочное 75 граммов
- масло оливковое 30 миллилитров
- зелень
Процесс приготовления:
Удаляем с каждой рульки (6 шт) сухожилия в нижней части и снимаем тонкую пленку с поверхности. Обжариваем мясо на части смеси сливочного и оливкового масла до образования румяной корочки.
Шинкуем лук, морковь и 1 корень сельдерея, нарезаем грибы и салями тонкими ломтиками, рубим помидоры. Обжариваем овощи в жаровне на оставшейся части смеси масла до золотистого цвета. Добавляем грибы, салями, томатную пасту, вливаем овощной бульон и вино, доводим до кипения и тушим 10 минут. Выкладываем баранину в жаровню на овощи и грибы, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку тушиться на 3 часа.
Вынимаем мясо из соуса и выкладываем в отдельную емкость. Доводим до кипения полученный при тушении соус, добавляем в него макароны и варим до их готовности. Выкладываем на блюдо макароны с соусом, сверху кладем баранину, посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт