Курица с ризотто

Курица с ризотто
Необходимые ингредиенты:
- курица
- рис 550 граммов
- бульон куриный 1000 миллилитров
- окорок куриный 325 граммов
- лук репчатый 1 штука
- перец болгарский 2 штуки
- горошек зеленый 150 граммов
- мидии
- креветки 450 граммов
- вино белое 240 миллилитров
- масло оливковое
- лавровый лист
- шафран
- зелень
- соль
Процесс приготовления:
Разрезаем курицу на порционные куски, обжариваем на оливковом масле и выкладываем на тарелку. Нарезаем кубиками копченый окорок, обжариваем на сковороде, периодически помешиваем и выкладываем к курице.
Нарезаем лук кольцами и жарим до мягкости. Режем перец небольшими кусочками и добавляем к луку, готовим 2 минуты и перекладываем овощи к мясу.
Добавляем в сковороду растительное масло, кладем рис, лавровые листья, щепотку шафрана, вливаем вино и прогреваем. Добавляем бульон и доводим до кипения. Выкладываем курицу, окорок и овощи, солим и перчим по вкусу.
Готовим до того момента, пока рис не впитает в себя почти всю жидкость. Добавляем горошек и морепродукты, перемешиваем и тушим до готовности. Выкладываем курицу с ризотто на блюдо, оформляем зеленью и подаем. Наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт