Карась, запеченный в сметане с молодым картофелем

Карась, запеченный в сметане с молодым картофелем
Необходимые ингредиенты:
- филе карася
- картофель молодой
- мука пшеничная
- масло сливочное
- масло растительное
- сметана
- сухари панировочные
- зелень
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Очищаем рыбу, солим, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле с обеих сторон. Картофель тщательно промываем, отвариваем и нарезаем небольшими кружочками.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Сметану смешиваем с небольшим количеством муки, солью и перцем и вливаем часть на дно формы. Далее выкладываем картофель, сверху рыбу. Заливаем оставшуюся часть сметаны и посыпаем сверху панировочными сухарями. Ставим форму в духовку и готовим до образования золотистой корочки. При подаче украшаем блюдо рубленой зеленью. Запеченный карась в сметане с молодым картофелем готов! Наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария