Жареная отбивная из свинины с кукурузным салатом с ветчиной и горошком
Жареная отбивная из свинины с кукурузным салатом с ветчиной и горошком
Необходимые ингредиенты:
- 800 г отбивной с косточкой
- 3 столовые ложки масла, мед и соевый соус
- 3 столовые ложки майонеза
- 6 ст.л. жирных сливок
- 1 банка горошка Bonduelle
- 1 банка кукурузы Бондюэль Gold
- 200 г копченой ветчины
- половина пучка зеленого лука
- соль
- ½ чайной ложки горчицы
- несколько капель лимонного сока
- молотый черный перец
Процесс приготовления:
Вымойте мясо, положите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от воды и натрите мясо соевым соусом, смешанным с маслом и медом. Поместите его в пакет для запекания, закройте и положите на всю ночь в холодильник, чтобы оно стало нежным.
На следующий день встряхните пакет, чтобы соус с маслами однородно покрыл мясо. Поместите пакет в печь на среднем огне. Проколите пакет сверху. Готовьте при температуре 180 ºC (если используете конвекционную печь, то температура должна быть 165 ºC) в течение 70 минут, время приготовления зависит от толщины мяса. Достаньте блюдо из духовки, встряхните пакет, чтобы соус полностью покрыл мясо и оставьте в таком состоянии на 20 минут.
Чтобы подать на стол, срежьте мясо с кости 4 большими кусками, положите их на тарелку и добавьте кукурузный салат с горохом и ветчиной.
Для салата: смешайте майонез со сливками, добавьте горох без маринада, кукурузу и ветчину, нарезанную кубиками по 1-1,5 см. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, добавьте немного соли и перца, а затем горчицу и лимонный сок для приятного, слегка пряного вкуса.
Совет: мясо, приготовленное таким образом, очень вкусное в холодном виде.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Необходимые ингредиенты:
- 800 г отбивной с косточкой
- 3 столовые ложки масла, мед и соевый соус
- 3 столовые ложки майонеза
- 6 ст.л. жирных сливок
- 1 банка горошка Bonduelle
- 1 банка кукурузы Бондюэль Gold
- 200 г копченой ветчины
- половина пучка зеленого лука
- соль
- ½ чайной ложки горчицы
- несколько капель лимонного сока
- молотый черный перец
Процесс приготовления:
Вымойте мясо, положите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от воды и натрите мясо соевым соусом, смешанным с маслом и медом. Поместите его в пакет для запекания, закройте и положите на всю ночь в холодильник, чтобы оно стало нежным.
На следующий день встряхните пакет, чтобы соус с маслами однородно покрыл мясо. Поместите пакет в печь на среднем огне. Проколите пакет сверху. Готовьте при температуре 180 ºC (если используете конвекционную печь, то температура должна быть 165 ºC) в течение 70 минут, время приготовления зависит от толщины мяса. Достаньте блюдо из духовки, встряхните пакет, чтобы соус полностью покрыл мясо и оставьте в таком состоянии на 20 минут.
Чтобы подать на стол, срежьте мясо с кости 4 большими кусками, положите их на тарелку и добавьте кукурузный салат с горохом и ветчиной.
Для салата: смешайте майонез со сливками, добавьте горох без маринада, кукурузу и ветчину, нарезанную кубиками по 1-1,5 см. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, добавьте немного соли и перца, а затем горчицу и лимонный сок для приятного, слегка пряного вкуса.
Совет: мясо, приготовленное таким образом, очень вкусное в холодном виде.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария