Паста "Бефстроганов"
Паста "Бефстроганов"
Тандем знакомых вкусов и ароматов в невероятном сочетании русской и итальянской кухонь в одной тарелке - идеально для мужского обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты:
- Фетучини 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Грибы 2 чашки
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Говядина 700 г
- Вустерский соус 2 ст. л.
- Белое сухое вино 1/3 чашки
- Мясной бульон 2 чашки
- Кукурузная мука (или кукурузный крахмал) 2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Сметана (или греческий йогурт) 1 чашка
- Свежая петрушка для подачи
Процесс приготовления:
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
Нарежьте грибы.
Измельчите чеснок.
Нарежьте лук.
Отварите фетучини в большой кастрюле, следуя указаниям на упаковке, до состояния "аль денте". Слейте воду.
Разогрейте на антипригарной сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте партиями говядину на среднем огне 5-8 минут с каждой стороны. По мере готовности выкладывайте мясо на тарелку.
Добавьте оставшееся сливочное масло на сковороду и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (около 7-10 минут).
Добавьте вино и убавьте огонь до слабого кипения.
Смешайте бульон, вустерский соус и кукурузную муку, вылейте смесь в сковороду и перемешайте.
Варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не загустеет.
Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите.
Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте.
Перед подачей украсьте мелко порубленной петрушкой.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Тандем знакомых вкусов и ароматов в невероятном сочетании русской и итальянской кухонь в одной тарелке - идеально для мужского обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты:
- Фетучини 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Грибы 2 чашки
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Говядина 700 г
- Вустерский соус 2 ст. л.
- Белое сухое вино 1/3 чашки
- Мясной бульон 2 чашки
- Кукурузная мука (или кукурузный крахмал) 2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Сметана (или греческий йогурт) 1 чашка
- Свежая петрушка для подачи
Процесс приготовления:
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
Нарежьте грибы.
Измельчите чеснок.
Нарежьте лук.
Отварите фетучини в большой кастрюле, следуя указаниям на упаковке, до состояния "аль денте". Слейте воду.
Разогрейте на антипригарной сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте партиями говядину на среднем огне 5-8 минут с каждой стороны. По мере готовности выкладывайте мясо на тарелку.
Добавьте оставшееся сливочное масло на сковороду и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (около 7-10 минут).
Добавьте вино и убавьте огонь до слабого кипения.
Смешайте бульон, вустерский соус и кукурузную муку, вылейте смесь в сковороду и перемешайте.
Варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не загустеет.
Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите.
Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте.
Перед подачей украсьте мелко порубленной петрушкой.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария