Копчёная голень индейки

Копчёная голень индейки
Необходимые ингредиенты:
- голень индейки 2 штуки
- сахар тростниковый 2 щепотки
- перец болгарский 1 штука
- картофель 2 штуки
- чеснок 2 зубчика
- тимьян 2 веточки
- помидор 2 штуки
- перец чили
- петрушка
- масло растительное
- соль
Процесс приготовления:
Делаем надрезы на идейке и натираем солью и сахаром. Отправляем в коптильню на 1.5-2 часа. Туда же выкладываем ломтики ½ сладкого перца.
Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Солим и посыпаем тимьяном, добавляем раздавленный, неочищенный чеснок, сбрызгиваем растительным маслом, заворачиваем в пергамент и фольгу и отправляем в коптильню.
Нарезаем 1,5 помидора ломтиками, добавляем по вкусу жгучий перец, соль, сахар, немного петрушки и растительное масло.
Подаем индейку с картофелем, перцем и помидорами.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария