Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем

Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем
Необходимые ингредиенты:
- Лапша удон 400 г
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соевый соус 75 мл
- Лук-порей 1 штука
- Очищенные вареные креветки 6 штук
- Бобовые роростки ¼ стакана
- Тофу 110 г
- Лайм 1 штука
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Жареный арахис 2 столовые ложки
Процесс приготовления:
1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2. В миску положите яйца и соевый соус, добавьте нарезанный порей, нарезанные креветки, проростки и лапшу. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками тофу и жарьте 2 минуты до золотистой корочки.
3. В вок добавьте смесь с лапшой и жарьте еще 3-4 минуты, пока яйца не будут готовы и порей не станет мягким.
4. Разложите по 2 мискам, полейте соком лайма и посыпьте измельченным арахисом.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария