Шампиньоны королевские в сметанном соусе

Шампиньоны королевские в сметанном соусе
Необходимые ингредиенты:
- шампиньоны 500 граммов
- лук репчатый 320 граммов
- чеснок 5 зубчиков
- сметана 180 граммов
- морская соль
- черный перец
- масло растительное 20 миллилитров
Процесс приготовления:
Очищаем лук от шелухи, ополаскиваем, просушиваем. Нарезаем мелким кубиком.
Замачиваем шампиньоны в прохладной воде, сушим. Нарезаем грибы слайсами средней толщины.
Прогреваем в большой сковороде рафинированное масло, бросаем нашинкованный лук, карамелизируем пять минут на сильном нагреве.
Всыпаем подготовленные грибы, возвращаем сковороду уже на средний нагрев, обжариваем 3 минуты.
Вводим отмеренное количество сметаны, при желании заменяем ее сливками, увеличивая их в объеме (220-230 миллилитров). Добавляем черный перец, соль, измельченный молодой чеснок. Перемешиваем все составляющие сковороды, готовим под крышкой еще 13-15 минут.
Украшаем блюдо свежей зеленью, подаем с гарниром — паровой рис, гречка, пюре.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария