Картофельные зразы, фаршированные мясом

Картофельные зразы, фаршированные мясом
Картофельные зразы можно назвать весьма практичным блюдом: их можно есть как в горячем, так и в холодном виде, также в качестве перекуса вне дома. Вариантов начинки также можно использовать множество, это зависит только от вашей фантазии.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель 2 кг
- Яйца 2 шт.
- Свинина 700 г
- Лук репчатый 300 г
- Масло растительное 100 мл
- Соль, перец по вкусу
- Сметана 300 г
- Бульон 100-150 мл
- Мука 300 г
Процесс приготовления:
Отварную свинину пропустить через мясорубку. Лук измельчить и обжарить на растительном масле.
Перемешать фарш, добавив бульона.
Отварить картофель до полной готовности в течение 15-20 минут.
Протереть картофель, остудить и добавить яичные желтки. Вымешать.
Сформовать картофельные лепешки, в них положить мясной фарш.
Закрыть зразу и сформовать в форме капельки.
Обвалять в муке.
Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Затем поставить в предварительно разогретую до 180˚С духовку на 15 минут.
Рекомендуем подавать картофельные зразы с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария