Свинина, тушеная в молоке

Свинина, тушеная в молоке
Свинина, замаринованная и приготовленная в молоке, получается особенно нежной и вкусной. Рекомендуем подавать это блюдо с рисом или пастой.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина (карбонат) 1,5 кг
- Молоко 1 л
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый крупный 1 шт.
- Мартини сухой 1 ст.
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Замариновать мясо в молоке, оставив его на ночь в холодильнике.
Очистить и нарезать лук и чеснок. Обжарить на сковороде с оливковым маслом.
В другой глубокой сковороде обжарить свинину на оливковом масле со всех сторон до светлой корочки, вынув ее предварительно из молока. Добавить обжаренные лук и чеснок, вылить молоко, посолить и поперчить.
Тушить под крышкой на медленном огне 45 минут, после чего мясо перевернуть, добавить сухой мартини и тушить еще 45 минут до полной готовности.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария