Рыба на яблочной подушке
Рыба на яблочной подушке
Быстрое и вкусное блюдо. Забираем рецепт, парни!
Необходимые ингредиенты:
- рыба красная 100 граммов
- яблоко
- соль
- карри
- лимон 1 ломтик
- масло сливочное 240 граммов
- желтки 3 штуки
- вода 20 миллилитров
- перец розовый горошек 1 горсть
Процесс приготовления:
Количество ингредиентов указано на 1 порцию. Нарезаем рыбу порционными кусками, удалив лишние косточки.
Очищаем половину яблока кружочками и выкладываем на пергамент. Посыпаем карри и солим.
Выкладываем сверху кусочек рыбы и кружочек лимона. Заворачиваем блюдо в пергамент в форме конфеты. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Приготовим соус олландез. Растапливаем 240 г сливочного масла. Взбиваем 3 яичных желтка (на 1 желток — около 80 гр сливочного масла), постепенно добавляя в них масло. Добавляем немного воды. Солим, наливаем сок 1/2 лимона. Перед подачей украшаем розовым перцем.
Рыба на яблочной подушке готова. Подаем к столу с соусом олландез.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Быстрое и вкусное блюдо. Забираем рецепт, парни!
Необходимые ингредиенты:
- рыба красная 100 граммов
- яблоко
- соль
- карри
- лимон 1 ломтик
- масло сливочное 240 граммов
- желтки 3 штуки
- вода 20 миллилитров
- перец розовый горошек 1 горсть
Процесс приготовления:
Количество ингредиентов указано на 1 порцию. Нарезаем рыбу порционными кусками, удалив лишние косточки.
Очищаем половину яблока кружочками и выкладываем на пергамент. Посыпаем карри и солим.
Выкладываем сверху кусочек рыбы и кружочек лимона. Заворачиваем блюдо в пергамент в форме конфеты. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Приготовим соус олландез. Растапливаем 240 г сливочного масла. Взбиваем 3 яичных желтка (на 1 желток — около 80 гр сливочного масла), постепенно добавляя в них масло. Добавляем немного воды. Солим, наливаем сок 1/2 лимона. Перед подачей украшаем розовым перцем.
Рыба на яблочной подушке готова. Подаем к столу с соусом олландез.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария