Куриная грудка Цезарь

Куриная грудка Цезарь
Необходимые ингредиенты:
- 180 г куриной грудки
- 1 л воды
- 20 г соли
- 60 г салата Романо
- 30 г сливочного масла
- 8 г каперсов
- 18 г сухарей панко
- 3 г чеснока
- 10 г сыра сулугуни
- 40 г соуса цезарь
Процесс приготовления:
Растворить соль в воде. Куриную грудку оставить в соленом растворе на сутки. Положить в вакуумный пакет и готовить при 60 градусах 12 мин. в духовке, затем обжарить на гриле до готовности.
Романо полить маслом и обжарить на гриле, выложить на тарелку и посыпать тертым сулугуни и каперсами.
Отдельно на сковороде сухари обжарить на сливочном масле с чесноком и посыпать листья романо. Заправить соусом цезарь.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария