Фасолевый суп с рулькой и колбасками
Фасолевый суп с рулькой и колбасками
Против такого супа точно не устоит ни один самый брутальный мужик. Ведь пока он будет вариться, во всем доме будет стоять удивительный аромат копченой рульки и колбасок.
Необходимые ингредиенты:
- 1 копченая рулька весом примерно 1 кг
- 300 г охотничьих колбасок
- 450 г сушеной фасоли
- 2 средние морковки
- 2 черешка сельдерея
- 1 средняя луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- маленькая веточка розмарина
- соль, свежемолотый черный перец
Процесс приготовления:
Промойте фасоль в дуршлаге. В большой кастрюле вскипятите 2 л воды, положите фасоль и варите 10 мин. Снимите с огня и оставьте на 1,5 ч.
Очистите лук и морковь и нарежьте средними кубиками. Так же нарежьте сельдерей. Чеснок измельчите.
Верните кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и добавьте рульку, морковь, сельдерей, лук, чеснок и лавровый лист.
Снова доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1,5–2 ч, время от времени помешивая. Когда фасоль будет готова, достаньте рульку и лавровый лист.
Нарежьте охотничьи колбаски кружочками. С рульки срежьте кожу и жир, мясо нарежьте кубиками. Мелко порубите листочки розмарина.
Положите в суп колбаски, кусочки рульки и розмарин, посолите и поперчите, варите на слабом огне 20 мин.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Против такого супа точно не устоит ни один самый брутальный мужик. Ведь пока он будет вариться, во всем доме будет стоять удивительный аромат копченой рульки и колбасок.
Необходимые ингредиенты:
- 1 копченая рулька весом примерно 1 кг
- 300 г охотничьих колбасок
- 450 г сушеной фасоли
- 2 средние морковки
- 2 черешка сельдерея
- 1 средняя луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- маленькая веточка розмарина
- соль, свежемолотый черный перец
Процесс приготовления:
Промойте фасоль в дуршлаге. В большой кастрюле вскипятите 2 л воды, положите фасоль и варите 10 мин. Снимите с огня и оставьте на 1,5 ч.
Очистите лук и морковь и нарежьте средними кубиками. Так же нарежьте сельдерей. Чеснок измельчите.
Верните кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и добавьте рульку, морковь, сельдерей, лук, чеснок и лавровый лист.
Снова доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1,5–2 ч, время от времени помешивая. Когда фасоль будет готова, достаньте рульку и лавровый лист.
Нарежьте охотничьи колбаски кружочками. С рульки срежьте кожу и жир, мясо нарежьте кубиками. Мелко порубите листочки розмарина.
Положите в суп колбаски, кусочки рульки и розмарин, посолите и поперчите, варите на слабом огне 20 мин.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария