Тушеная молодая капуста

Тушеная молодая капуста
Необходимые ингредиенты:
- 1 кочан молодой белокочанной капусты (1,5 кг)
- 200 г бекона
- 200-250 мл овощного или куриного бульона
- щепотка сахарной пудры
- белый винный уксус
- растительное масло
- соль
Процесс приготовления:
Нагрейте масло на среднем огне в сковороде с высокими бортиками. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте, помешивая, 2 мин. Добавьте сахар и пару капель уксуса.
За это время нашинкуйте капусту. Добавьте к бекону, перемешайте и готовьте ещё 2-3 мин.
Уменьшите огонь. Добавьте бульон. Посолите. Тушите ещё 10 мин. до мягкости капусты. При этом, она должна оставаться чуть хрустящей. Не переварите её!
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария