Свинина под лимонной заправкой

Свинина под лимонной заправкой
Какое мясо самое питательное? Свинина! Приготовьте ее в соусе под лимонной заправкой.
Необходимые ингредиенты:
- Свиные отбивные 4 шт.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Измельченный чеснок 1 зубчик
- Тимьян 4 веточки
- Лимон 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Руккола 2 чашки
- Морская соль по вкусу
Процесс приготовления:
Разогрейте большую сковороду на сильном огне.
Свиные отбивные оботрите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите.
Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и выложите две свиные отбивные. Обжаривайте 5 минут с каждой стороны. Переложите готовые свиные отбивные на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего. В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, тимьян, ломтики лимона, соль. Готовьте 3-4 минуты. Чеснок должен стать мягким, а лимон подрумянится.
Добавьте масло и позвольте ему полностью растаять.
Подавайте свиные отбивные со свежей рукколой, полив лимонной заправкой.
Перед подачей посыпьте морской солью.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария