Британское блюдо "Кеджери"
Британское блюдо "Кеджери"
Традиционное британское блюдо, которое попало в Великобританию из Индии. Его обычно подают на завтрак, но оно довольно сытное и для обеда.
Необходимые ингредиенты:
Рис басмати 450 г
Копченый лосось 500 г
Сливочное масло 120 г
Луковица 1 шт.
Зеленый перец чили 1 шт.
Кардамон 2 коробочки
Порошок карри 1 ст. л.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Зеленый лук 3 пера
Лимон 1/2 шт.
Кинзамаленький пучок
Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Промойте рис и залейте его холодной водой. Оставьте на 30 минут.
Слейте воду и залейте свежей водой, 600 мл. Дайте вскипеть, перемешайте, накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и варите 25 минут, не снимая крышки. Снимите с огня, подождите 5 минут и взрыхлите вилкой.
Рыбу положите кожей вверх в миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду. Когда рыба немного остынет, снимите кожу и разделите рыбу на крупные куски.
Порежьте лук мелко. Раздавите кардамон. Удалите косточки из чили и порежьте тонкими кружочками.
Растопите на среднем огне сливочное масло, положите лук, готовьте до мягкости. Добавьте чили, кардамон и карри. Положите рис, перемешайте. Добавьте рыбу, дайте прогреться. Посолите.
Порежьте яйца пополам. Половину лимона на 4 части. Измельчите лук и кинзу. Положите все сверху на рис.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Традиционное британское блюдо, которое попало в Великобританию из Индии. Его обычно подают на завтрак, но оно довольно сытное и для обеда.
Необходимые ингредиенты:
Рис басмати 450 г
Копченый лосось 500 г
Сливочное масло 120 г
Луковица 1 шт.
Зеленый перец чили 1 шт.
Кардамон 2 коробочки
Порошок карри 1 ст. л.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Зеленый лук 3 пера
Лимон 1/2 шт.
Кинзамаленький пучок
Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Промойте рис и залейте его холодной водой. Оставьте на 30 минут.
Слейте воду и залейте свежей водой, 600 мл. Дайте вскипеть, перемешайте, накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и варите 25 минут, не снимая крышки. Снимите с огня, подождите 5 минут и взрыхлите вилкой.
Рыбу положите кожей вверх в миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду. Когда рыба немного остынет, снимите кожу и разделите рыбу на крупные куски.
Порежьте лук мелко. Раздавите кардамон. Удалите косточки из чили и порежьте тонкими кружочками.
Растопите на среднем огне сливочное масло, положите лук, готовьте до мягкости. Добавьте чили, кардамон и карри. Положите рис, перемешайте. Добавьте рыбу, дайте прогреться. Посолите.
Порежьте яйца пополам. Половину лимона на 4 части. Измельчите лук и кинзу. Положите все сверху на рис.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария