Кролик с черносливом

Кролик с черносливом
Необходимые ингредиенты:
- 1 кролик весом 1,5 кг
- 250 г чернослива
- 450 г рубленых помидоров
- 450 г рубленых помидоров в собственном соку
- 2 средние луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 250 мл куриного бульона или воды
- 3 веточки розмарина
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Процесс приготовления:
Лук нарежьте крупными кубиками, чеснок раздавите. Кролика разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите.
Разогрейте в сковороде масло, обжарьте кусочки кролика со всех сторон, 5–10 мин. Переложите на тарелку.
В сковороду добавьте масла, обжарьте лук, 10 мин. Положите куски кролика, влейте бульон, добавьте помидоры вместе с соком, чеснок, чернослив и розмарин. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите, тушите под крышкой 40 мин. Выложите на блюдо и подавайте.
Приятного аппетита, друзья!
мужскаякулинария