Курица в маринаде из текилы и лайма
Курица в маринаде из текилы и лайма
Для этого рецепта вы можете купить целую курицу и разделать ее или ваши любимые части: бедрышки, ножки, окорочка.
Необходимые ингредиенты:
- Курица 1,4 кг
- Белая текила 75 мл
- Сок и цедра 2 лаймов
- Сушеный чили 2 ч. л.
- Морская соль 2 ч. л.
- Рафинированное оливковое масло 2 ст. л.
- Кинза для подачи
- Лаймы для подачи
Процесс приготовления:
Положите курицу в пакет для заморозки или в блюдо.
Смешайте в миске маринад: масло, текилу, сок лайма и его цедру, чили. Вылейте на курицу, как следует перемешайте и оставьте на 40 минут (не в холодильнике), а лучше на несколько часов (в холодильнике).
Разогрейте духовку до 220 С.
Выложите курицу без маринада в форму. Важно, чтобы кусочки лежали тесно, иначе маринад слишком быстро выпарится. Если курица была в холодильнике, дайте ей время принять комнатную температуру.
Перед запеканием вылейте на курицу половину маринада и поставьте в духовку на 25 минут.
Достаньте, вылейте оставшийся маринад и запекайте еще 25 минут.
Проверьте готовность: при протыкании из курицы должна выделяться прозрачная жидкость.
Положите курицу на блюдо.
Ополосните форму, в которой все запекалось, небольшим количеством кипятка. Сбрызните курицу получившимся соусом.
Мелко порежьте кинзу. Лаймы - на четвертинки.
Подавайте с кусочком лайма и кинзой.
Приятного аппетита, друзья!
мужскаякулинария
Для этого рецепта вы можете купить целую курицу и разделать ее или ваши любимые части: бедрышки, ножки, окорочка.
Необходимые ингредиенты:
- Курица 1,4 кг
- Белая текила 75 мл
- Сок и цедра 2 лаймов
- Сушеный чили 2 ч. л.
- Морская соль 2 ч. л.
- Рафинированное оливковое масло 2 ст. л.
- Кинза для подачи
- Лаймы для подачи
Процесс приготовления:
Положите курицу в пакет для заморозки или в блюдо.
Смешайте в миске маринад: масло, текилу, сок лайма и его цедру, чили. Вылейте на курицу, как следует перемешайте и оставьте на 40 минут (не в холодильнике), а лучше на несколько часов (в холодильнике).
Разогрейте духовку до 220 С.
Выложите курицу без маринада в форму. Важно, чтобы кусочки лежали тесно, иначе маринад слишком быстро выпарится. Если курица была в холодильнике, дайте ей время принять комнатную температуру.
Перед запеканием вылейте на курицу половину маринада и поставьте в духовку на 25 минут.
Достаньте, вылейте оставшийся маринад и запекайте еще 25 минут.
Проверьте готовность: при протыкании из курицы должна выделяться прозрачная жидкость.
Положите курицу на блюдо.
Ополосните форму, в которой все запекалось, небольшим количеством кипятка. Сбрызните курицу получившимся соусом.
Мелко порежьте кинзу. Лаймы - на четвертинки.
Подавайте с кусочком лайма и кинзой.
Приятного аппетита, друзья!
мужскаякулинария