Рис с курицей по-латиноамерикански
Рис с курицей по-латиноамерикански
Это базовое для всего испаноязычного мира блюдо имеет множество вариаций как в ингредиентах, так и в способе приготовления. Мы предлагаем мягкий европеизированный вариант.
Если вам в целом нравится идея такого блюда, в будущем вы можете экспериментировать, добавляя молотый кайенский перец, свежий чили, шафран для цвета и свежие помидоры.
Необходимые ингредиенты:
- Куриные бедра с кожей и костями 1,5 кг
- Мука 1/2 чашки
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка 1 ст. л.
Ингредиенты для риса:
- Длиннозерный рис 2 чашки
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Куриный бульон 3 чашки
- Томатная паста 1 ч. л. с горкой
- Орегано щепотка
- Соль 1 ч. л
Процесс приготовления:
Смешайте муку с солью, перцем и паприкой. Обваляйте курицу.
Подрумяньте курицу со всех сторон. Выньте шумовкой из сковороды и отставьте.
Положите в сковороду рис, подлейте масла, перемешайте и дайте подрумяниться. Для этого не мешайте его слишком много, достаточно будет еще одного перемешивания.
Порежьте мелко рис и чеснок
Когда рис зарумянится, положите лук и чеснок. Готовьте помешивая, пока лук не смягчится, примерно 5 минут.
Сверху на рис положите курицу кожей вверх.
В отдельное миске смешайте бульон, томатную пасту, соль и орегано. Вылейте смесь на курицу. Дайте закипеть, потом уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой 25 минут.
Приятного аппетита, друзья!
мужскаякулинария
Это базовое для всего испаноязычного мира блюдо имеет множество вариаций как в ингредиентах, так и в способе приготовления. Мы предлагаем мягкий европеизированный вариант.
Если вам в целом нравится идея такого блюда, в будущем вы можете экспериментировать, добавляя молотый кайенский перец, свежий чили, шафран для цвета и свежие помидоры.
Необходимые ингредиенты:
- Куриные бедра с кожей и костями 1,5 кг
- Мука 1/2 чашки
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка 1 ст. л.
Ингредиенты для риса:
- Длиннозерный рис 2 чашки
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Куриный бульон 3 чашки
- Томатная паста 1 ч. л. с горкой
- Орегано щепотка
- Соль 1 ч. л
Процесс приготовления:
Смешайте муку с солью, перцем и паприкой. Обваляйте курицу.
Подрумяньте курицу со всех сторон. Выньте шумовкой из сковороды и отставьте.
Положите в сковороду рис, подлейте масла, перемешайте и дайте подрумяниться. Для этого не мешайте его слишком много, достаточно будет еще одного перемешивания.
Порежьте мелко рис и чеснок
Когда рис зарумянится, положите лук и чеснок. Готовьте помешивая, пока лук не смягчится, примерно 5 минут.
Сверху на рис положите курицу кожей вверх.
В отдельное миске смешайте бульон, томатную пасту, соль и орегано. Вылейте смесь на курицу. Дайте закипеть, потом уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой 25 минут.
Приятного аппетита, друзья!
мужскаякулинария