Блинчики Сюзетт

Блинчики Сюзетт
Французскую кухню невозможно представить без десертов. Побалуйте себя и домашних — попробуйте приготовить на завтрак блинчики Сюзетт. В этом рецепте присутствует бодрящий и полезный апельсин, который придает блинчикам особенно пикантный вкус.
Необходимые ингредиенты:
- Молоко 0,5 л
- Мука 250 г
- Яйца 4 шт.
- Ванильный сахар 2 щепотки
- Сливочное масло по вкусу
- Соль щепотка
Для соуса:
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 100 г
Процесс приготовления:
Муку смешать с яйцами, добавить сахар и постепенно влить молоко. Добавить немного растопленного сливочного масла.
Приготовить начинку. Снять с апельсина цедру и выжать сок. Растопить сливочное масло, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо размешать.
На раскаленной сковородке на сливочном масле пожарить блинчики. Для смазывания использовать дольку картофеля или яблока.
В другой сковороде разогреть апельсиновый соус и обжарить в нем готовые блинчики. В процессе добавить чайную ложку апельсинового ликера. При желании можно его поджечь. Блинчики приобретут приятный карамельный привкус.
Приятного отдыха и не напивайтесь!
мужскаякулинария