Курица с грибным соусом
Курица с грибным соусом
Если вы не можете представить праздничный стол без ароматной золотистой курочки - смело беритесь за этот рецепт. Беспроигрышный вариант для любого случая.
Необходимые ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Куриные бедра 1 кг
- Соль 1/2 ч. л.
- Шампиньоны 500 г
- Лук-шалот нарезанный 1 чашка
- Эстрагон 3/4 ст. л.
- Куриный бульон 1/2 чашки
- Белое вино 1/2 стакана
- Жирные сливки 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу
- Петрушка нарезанная 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Нагреть духовку до 175 градусов.
Нагреть оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне.
Куриные бедра просушить бумажными полотенцами и обжарить, положив кожей вниз. Посолить.
Выложить куриные бедра кожей вверх в жаровню и запечь в духовке в течение 30 минут.
Обжарить грибы в той же сковороде, в которой жарилась курица. Добавить лук-шалот и эстрагон, тушить до готовности грибов. Добавить бульон и белое вино и увеличить огонь до максимума. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки. Уменьшить огонь и варить 3-5 минут.
Перед подачей выложить грибной соус на дно сервировочной посуды, сверху положить куриные бедра и посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария
Если вы не можете представить праздничный стол без ароматной золотистой курочки - смело беритесь за этот рецепт. Беспроигрышный вариант для любого случая.
Необходимые ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Куриные бедра 1 кг
- Соль 1/2 ч. л.
- Шампиньоны 500 г
- Лук-шалот нарезанный 1 чашка
- Эстрагон 3/4 ст. л.
- Куриный бульон 1/2 чашки
- Белое вино 1/2 стакана
- Жирные сливки 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу
- Петрушка нарезанная 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Нагреть духовку до 175 градусов.
Нагреть оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне.
Куриные бедра просушить бумажными полотенцами и обжарить, положив кожей вниз. Посолить.
Выложить куриные бедра кожей вверх в жаровню и запечь в духовке в течение 30 минут.
Обжарить грибы в той же сковороде, в которой жарилась курица. Добавить лук-шалот и эстрагон, тушить до готовности грибов. Добавить бульон и белое вино и увеличить огонь до максимума. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки. Уменьшить огонь и варить 3-5 минут.
Перед подачей выложить грибной соус на дно сервировочной посуды, сверху положить куриные бедра и посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария