Рыба с рисом по-португальски

Рыба с рисом по-португальски
Рис прекрасно дополнит блюда из рыбы. Это точно знают в Португалии. Делимся классным рецептом.
Необходимые ингредиенты:
- Рыба 750 г
- Растительное масло 4-5 ст. л.
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Помидоры 500 г
- Рис 1 стакан
- Белое вино 1/4 стакана
- Соль 1 ч. л.
- Черный молотый перец по вкусу
- Майоран по вкусу
- Тимьян по вкусу
Процесс приготовления:
Рис переложите в кастрюлю. Залейте его большим количеством подсоленной воды. Поставьте на огонь и отварите практически до готовности. Затем процедите и обсушите.
Лук нарежьте мелко. Выложите на предварительно разогретую сковороду. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок измельчите, а зелень порубите. Отправьте их в сковороду. Готовьте еще 1-2 минуты.
Затем добавьте помидоры, нарезанные кубиками. Тушите 5-7 минут.
Влейте вино. Подержите на огне еще пару минут.
Рис отправьте в сковороду и смешайте с овощами. Посолите и поперчите. Добавьте остальные специи.
Сырую рыбу нарежьте кубиками. Выложите сверху на рис и тушите под крышкой 20 минут.
Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария