Ароматная жареная говядина с кумином и чили

Ароматная жареная говядина с кумином и чили
Если вы любите пробовать что-то новое и изучать национальные блюда других стран, то этот рецепт придется вам по душе. Жареная говядина со специями особенно популярна в Китае.
Ингредиенты:
- Саке (по желанию) 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Говяжья вырезка 500 г
- Тертый имбирь 2 ст. л.
- Растительное масло 90 мл
- Красный перец чили 3 шт.
- Мелко рубленный чеснок 2 ст. л.
- Крупномолотый перец чили (хлопьями) 1 ч. л.
- Молотый кумин (зира) 2 ч. л.
- Черный молотый перец по вкусу
- Зеленый лук 2 стебля
- Соль по вкусу
Как приготовить:
Мясо нарезать тонкой соломкой.
В миске смешать саке, соевый соус и 0,5 чайные ложки соли. Добавить к мясу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Разогреть растительное масло в воке на среднем огне и обжарить 3-4 минуты до готовности. Переложить на тарелку.
Вернуть вок на средний огонь и добавить имбирь, чеснок, мелко нарезанные чили, чили хлопьями и кумин. Обжарить 30 секунд до появления запаха.
Вернуть мясо в вок. Посолить и поперчите.
Снять с огня, посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария