5 советов по выбору говяжьей печени
5 советов по выбору говяжьей печени
Чтобы не ошибиться в выборе говяжьей печени, советую вам при покупке проанализировать такие основные моменты:
1. цвет печени. Здоровая печень имеет от темно-красного до коричневого оттенка, а кто-то описывает и темно-бордовый цвет.
2. пленка, обволакивающая печень, должна быть гладкой и "сидеть" плотно.
3. запах - он должен быть характерным, без гнили, плесени, без кислых примесей.
4. в структуре печени не должно быть никаких странных, на ваш взгляд, примесей и включений - эти включения могут оказаться гельминтами или какими-то заболеваниями. Структура печени в норме напоминает чем-то плотную губку, и она достаточно хорошо наполнена кровью. То есть консистенция должна быть однородной.
5. печень не должна иметь слишком много сосудов.
Чтобы не ошибиться в выборе говяжьей печени, советую вам при покупке проанализировать такие основные моменты:
1. цвет печени. Здоровая печень имеет от темно-красного до коричневого оттенка, а кто-то описывает и темно-бордовый цвет.
2. пленка, обволакивающая печень, должна быть гладкой и "сидеть" плотно.
3. запах - он должен быть характерным, без гнили, плесени, без кислых примесей.
4. в структуре печени не должно быть никаких странных, на ваш взгляд, примесей и включений - эти включения могут оказаться гельминтами или какими-то заболеваниями. Структура печени в норме напоминает чем-то плотную губку, и она достаточно хорошо наполнена кровью. То есть консистенция должна быть однородной.
5. печень не должна иметь слишком много сосудов.