Жаркое из курицы с зернами граната от Джейми Оливера

Жаркое из курицы с зернами граната от Джейми Оливера
Необходимые ингредиенты:
- оливковое масло 1-2 ст.л.
- тушка курицы, разделанная 1 шт.
- молотая паприка 1 ч.л.
- нарезанный лук 2 шт.
- нарезанный чеснок 4 дольки
- перец чили без семян, измельченный 1 шт.
- кинза, нарезанная 2 ст.л. + для подачи
- томатная пассата 300 мл
- гранатовая патока 4 ст.л.
- гранатовый сок 200 мл
- вареный рис для подачи
- гранатовые зерна для подачи
Процесс приготовления:
1. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Приправить курицу солью, перцем и паприкой, затем подрумянить в горячем масле в течение 7-8 минут. Переложить на тарелку и отставить в сторону.
2. В ту же сковороду добавить лук и немного масла. Хорошо перемешать и жарить на слабом огне в течение 15 минут, пока лук не станет мягким. Добавить чеснок, перец чили и кинзу за 5 минут до готовности. Добавить пассату, патоку и сок граната, хорошо приправить и довести до кипения.
3. Вернуть курицу в кастрюлю и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне в течение 30 минут.
4. Перемешать рис с кинзой, затем поместить сверху курицу и посыпать семенами граната.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария