Картофельные зразы с грибной начинкой
Картофельные зразы с грибной начинкой
Необходимые ингредиенты:
- 3-5 клубней картофеля в зависимости от размера
- яйцо
- 2 столовых ложки муки
- соль
Продукты для начинки:
- коробка грибов
- луковица
- соль
Процесс приготовления:
Неочищенный картофель варим до готовности. Когда картофель сварится, ждём, чтобы он немного остыл, затем очищаем его от кожуры и разминаем в пюре.
Добавляем яйцо и перемешиваем. Кладём муку, мелкую соль и снова хорошенько перемешиваем.
Для начинки, на смазанную сковородку кладём мелко нарезанный лук, слегка жарим его, затем добавляем нарезанные мелко грибы и жарим еще несколько минут.
Солим и перчим.
На разделочную доску насыпаем слой муки, из пюре делаем небольшую пухлую лепешку и кладем ее на слой муки. В центр картофельной лепешки кладем столовую ложку начинки и стараемся закрыть ее картофельным пюре, то есть сформировать котлету, и затем обваливаем ее в хлебных толченых или в готовых панировачных сухарях.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее зразы. Жарим, пока не зарумянится одна сторона, затем переворачиваем и жарим другую сторону.
Подаем со сметаной или с томатным соусом, для которого тушим спелые помидоры с луком и чесноком до мягкости, солим и протираем через сито.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Необходимые ингредиенты:
- 3-5 клубней картофеля в зависимости от размера
- яйцо
- 2 столовых ложки муки
- соль
Продукты для начинки:
- коробка грибов
- луковица
- соль
Процесс приготовления:
Неочищенный картофель варим до готовности. Когда картофель сварится, ждём, чтобы он немного остыл, затем очищаем его от кожуры и разминаем в пюре.
Добавляем яйцо и перемешиваем. Кладём муку, мелкую соль и снова хорошенько перемешиваем.
Для начинки, на смазанную сковородку кладём мелко нарезанный лук, слегка жарим его, затем добавляем нарезанные мелко грибы и жарим еще несколько минут.
Солим и перчим.
На разделочную доску насыпаем слой муки, из пюре делаем небольшую пухлую лепешку и кладем ее на слой муки. В центр картофельной лепешки кладем столовую ложку начинки и стараемся закрыть ее картофельным пюре, то есть сформировать котлету, и затем обваливаем ее в хлебных толченых или в готовых панировачных сухарях.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее зразы. Жарим, пока не зарумянится одна сторона, затем переворачиваем и жарим другую сторону.
Подаем со сметаной или с томатным соусом, для которого тушим спелые помидоры с луком и чесноком до мягкости, солим и протираем через сито.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария