Гуляш из свинины с томатом
Гуляш из свинины с томатом
Необходимые ингредиенты:
- Лук репчатый 2 штуки
- Свинина 500 г
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Бульон 1 стакан
- Растительное масло по вкусу
- Специи
Процесс приготовления:
1. Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Мелко нарезать поперек волокон кусочками 1х3 см.
2. На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо на сильном огне в течение 2–3 минут до появления золотистой корочки. Мяса на сковороде должно быть столько, чтобы оно лежало в один слой, а между кусочками было небольшое расстояние. Если не получается разместить все мясо таким образом на сковороде, то нужно его разделить, и обжарить в несколько приемов. Желательно, чтобы сковорода была с толстым дном. Все это нужно для того, чтобы мясо не дало сок при обжаривании, получилось нежное и сочное. При таком обжаривании будет много брызг, поэтому рекомендую использовать защитную крышку от брызг.
3. Лук мелко порезать и добавить в мясо, убавив огонь до среднего.
4. После того, как лук станет прозрачным, развести в стакане кипятка бульон. Залить мясо бульоном.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне в течение часа.
5. По мере выкипания жидкости, подливать кипяток (сырой холодной водой можно испортить вкус блюда).
6. За пять минут до готовности добавить специи, томатную пасту и хорошо перемешать.
7. Накрыть крышкой и тушить оставшиеся 5 минут.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Необходимые ингредиенты:
- Лук репчатый 2 штуки
- Свинина 500 г
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Бульон 1 стакан
- Растительное масло по вкусу
- Специи
Процесс приготовления:
1. Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Мелко нарезать поперек волокон кусочками 1х3 см.
2. На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо на сильном огне в течение 2–3 минут до появления золотистой корочки. Мяса на сковороде должно быть столько, чтобы оно лежало в один слой, а между кусочками было небольшое расстояние. Если не получается разместить все мясо таким образом на сковороде, то нужно его разделить, и обжарить в несколько приемов. Желательно, чтобы сковорода была с толстым дном. Все это нужно для того, чтобы мясо не дало сок при обжаривании, получилось нежное и сочное. При таком обжаривании будет много брызг, поэтому рекомендую использовать защитную крышку от брызг.
3. Лук мелко порезать и добавить в мясо, убавив огонь до среднего.
4. После того, как лук станет прозрачным, развести в стакане кипятка бульон. Залить мясо бульоном.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне в течение часа.
5. По мере выкипания жидкости, подливать кипяток (сырой холодной водой можно испортить вкус блюда).
6. За пять минут до готовности добавить специи, томатную пасту и хорошо перемешать.
7. Накрыть крышкой и тушить оставшиеся 5 минут.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария