Что покупать на рынке прямо сейчас: обзор самых полезных сезонных продуктов
Что покупать на рынке прямо сейчас: обзор самых полезных сезонных продуктов
В апреле начинается самая настоящая долгожданная весна: это заметно не только по приятному увеличению светового дня, но и по активному "озеленению" ассортимента продуктов на рынках.
1. Помидоры
Сезон безвкусных, водянистых, толстокожих, твердых и едва красноватых томатов наконец-то закончился: теперь мы можем порадовать себя вкусными, сочными и ароматными помидорами из Средней Азии и Азербайджана.
К сожалению, некоторые производители грешат добавлением в первые весенние овощи большого количества токсичных нитратов, грозящих нашему организму различными проблемами, начиная от нарушения обмена веществ и заканчивая банальным отравлением. Чтобы обезопасить себя от таких неприятных последствий, мы советуем покупать весенние овощи на крупных рынках или в проверенных супермаркетах: ответственные производители регулярно проводят проверку на нитраты.
2. Клубника
Наверняка вы уже заметили внезапное изобилие самой вкусной ягоды в магазинах и даже на улицах. Действительно, перед ее непередаваемым ароматом сложно устоять. Хорошая новость для любителей сладкого: в апреле на рынки нашей страны попадает первая вкусная клубника.
Столь раннему клубничному сезону мы обязаны импортным ягодам из солнечных стран: например, из Турции и Сербии. Выбирайте клубнику правильно, доверяя больше своим глазам, чем носу. А уж использовать эту душистую ягоду вы можете так, как вам угодно.
3. Спаржа
Апрель — самый подходящий месяц, чтобы как следует побаловать себя спаржей. Этот продукт с его тонким вкусом считается настоящим деликатесом, а следящие за своей фигурой люди ценят ее в первую очередь за диетические свойства: низкую калорийность (около 20 калорий на 100 граммов), высокое содержание легкоусвояемых витаминов и минералов, очищающий организм эффект.
Сочетайте спаржу с овощами или же мясными блюдами, отдав предпочтение свежесобранному продукту.
4. Свежие грибы
Апрель — самая заря грибного сезона, и здесь всех любителей грибов мы призываем пробовать свежие, молодые, только поспевшие грибы, а именно — сморчки.
Эти небольшие морщинистые грибы ценятся гурманами по всему миру за необычный вкус и приятный аромат. В кулинарии их используют как для повышения аппетита, так и для приготовления гарниров или соусов к самым разным блюдам.
5. Мясо ягненка
Ягнятина считается сезонным апрельским продуктом: именно в это время на рынке появляется нежное диетическое мясо, содержащее совсем немного жира и сочетающееся с самыми разными специями, гарнирами и соусами.
Выбирайте мясо ягненка внимательно и со знанием дела, а приготовить мы его советуем на огне, замариновав шашлычки в огуречном соусе, или же запечь его с овощами в духовке — именно так естественный вкус мяса сохранится лучше всего, радуя вас мягкостью и насыщенностью.
В апреле начинается самая настоящая долгожданная весна: это заметно не только по приятному увеличению светового дня, но и по активному "озеленению" ассортимента продуктов на рынках.
1. Помидоры
Сезон безвкусных, водянистых, толстокожих, твердых и едва красноватых томатов наконец-то закончился: теперь мы можем порадовать себя вкусными, сочными и ароматными помидорами из Средней Азии и Азербайджана.
К сожалению, некоторые производители грешат добавлением в первые весенние овощи большого количества токсичных нитратов, грозящих нашему организму различными проблемами, начиная от нарушения обмена веществ и заканчивая банальным отравлением. Чтобы обезопасить себя от таких неприятных последствий, мы советуем покупать весенние овощи на крупных рынках или в проверенных супермаркетах: ответственные производители регулярно проводят проверку на нитраты.
2. Клубника
Наверняка вы уже заметили внезапное изобилие самой вкусной ягоды в магазинах и даже на улицах. Действительно, перед ее непередаваемым ароматом сложно устоять. Хорошая новость для любителей сладкого: в апреле на рынки нашей страны попадает первая вкусная клубника.
Столь раннему клубничному сезону мы обязаны импортным ягодам из солнечных стран: например, из Турции и Сербии. Выбирайте клубнику правильно, доверяя больше своим глазам, чем носу. А уж использовать эту душистую ягоду вы можете так, как вам угодно.
3. Спаржа
Апрель — самый подходящий месяц, чтобы как следует побаловать себя спаржей. Этот продукт с его тонким вкусом считается настоящим деликатесом, а следящие за своей фигурой люди ценят ее в первую очередь за диетические свойства: низкую калорийность (около 20 калорий на 100 граммов), высокое содержание легкоусвояемых витаминов и минералов, очищающий организм эффект.
Сочетайте спаржу с овощами или же мясными блюдами, отдав предпочтение свежесобранному продукту.
4. Свежие грибы
Апрель — самая заря грибного сезона, и здесь всех любителей грибов мы призываем пробовать свежие, молодые, только поспевшие грибы, а именно — сморчки.
Эти небольшие морщинистые грибы ценятся гурманами по всему миру за необычный вкус и приятный аромат. В кулинарии их используют как для повышения аппетита, так и для приготовления гарниров или соусов к самым разным блюдам.
5. Мясо ягненка
Ягнятина считается сезонным апрельским продуктом: именно в это время на рынке появляется нежное диетическое мясо, содержащее совсем немного жира и сочетающееся с самыми разными специями, гарнирами и соусами.
Выбирайте мясо ягненка внимательно и со знанием дела, а приготовить мы его советуем на огне, замариновав шашлычки в огуречном соусе, или же запечь его с овощами в духовке — именно так естественный вкус мяса сохранится лучше всего, радуя вас мягкостью и насыщенностью.