Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)

Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)
Сочный и большой кусок мяса на косточке — это мечта любого гурмана!
Изначально мясо маринуется, затем обжаривается очень быстро на сковороде с 2 сторон — и в духовку! Рекомендуем ценителям вкусного!

Необходимые ингредиенты:
- Мясо свиное на кости — 2 Килограмма
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Перец чёрный — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Соль — 1,5 Ст. ложки
- Базилик — 1 Чайная ложка
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Розмарин — 1 Пучок
- Горчица зёрнами — 1 Ст. ложка
Процесс приготовления:
Режем мясо вдоль косточки на ровные и аккуратные кусочки.
Делаем соус с растительным маслом и с добавлением всех приправ, тщательно его перемешиваем.
Полученный соус перемешиваем с мясом и розмарином и оставляем для маринования от 1 часа до суток в прохладном месте.
Жарим мясо сначала на сковороде: по 1.5-2 минуты на каждой стороне.
Затем выкладываем в противень (плотно) и отправляем в духовку на полчасика при температуре около 200 градусов. Всё зависит от плиты, параметры приблизительные!
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария