Мидии со сливками
Мидии со сливками
Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.
Необходимые ингредиенты:
- Мидии — 700 Грамм
- Сливки — 1/2 Стакана
- Вино белое сухое — 1/4 Стакана (или куриный бульон)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лук-шалот — 1-2 Штук
- Сливочное масло — 40-50 Грамм
- Тимьян — 1-2 Штук (веточка)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Зелень петрушки — 20 Грамм
Процесс приготовления:
Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".
Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.
Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.
Добавляем вино.
И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем еще минуты полторы.
Поливаем соусом мидии и подаем к столу, посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.
Необходимые ингредиенты:
- Мидии — 700 Грамм
- Сливки — 1/2 Стакана
- Вино белое сухое — 1/4 Стакана (или куриный бульон)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лук-шалот — 1-2 Штук
- Сливочное масло — 40-50 Грамм
- Тимьян — 1-2 Штук (веточка)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Зелень петрушки — 20 Грамм
Процесс приготовления:
Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".
Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.
Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.
Добавляем вино.
И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем еще минуты полторы.
Поливаем соусом мидии и подаем к столу, посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария