Яичница в томате по-африкански
Яичница в томате по-африкански
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой.
Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки
- Перец красный жгучий — 1 Штука
- Перец красный сладкий — 1 Штука
- Зира — 1 Чайная ложка
- Лук — 100 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Томаты в собственном соку — 0,5 Литра
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый — 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый — 1/2 Чайных ложки
Процесс приготовления:
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой.
Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки
- Перец красный жгучий — 1 Штука
- Перец красный сладкий — 1 Штука
- Зира — 1 Чайная ложка
- Лук — 100 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Томаты в собственном соку — 0,5 Литра
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый — 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый — 1/2 Чайных ложки
Процесс приготовления:
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария