Салат из куриной печенки
Салат из куриной печенки
Тёплый салат — очень странное блюдо. Его можно подавать и перед основным меню, и в качестве основного блюда.
Необходимые ингредиенты:
- Сало — 1-2 Ст. ложек
- Куриная печень — 400 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Яблоко красное — 1 Штука
- Бальзамический уксус — 80 Миллилитров (50 мл - в салат, 30 мл - в заправку)
- Фундук — 100 Грамм (50 г - в салат, 50 г - в заправку)
- Изюм — 80 Грамм (50 г - в салат, 30 г - в заправку)
- Розмарин свежий — 1 Штука (веточка)
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок
- Листья салата — 10 Штук
- Вода — 50 Миллилитров
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки (extra virgin)
- Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
Процесс приготовления:
Печень промойте, обсушите и хорошо посолите и поперчите. Сало или другой жир разогрейте на сковороде. Обжарьте в нём печень до золотистой корочки с обеих сторон.
В эту же сковороду, убрав печень, выложите яблоко, нарезанное дольками, тонко нашинкованный лук, соль, перец и ещё жира. Жарьте около 5 минут.
К яблокам добавьте изюм, бальзамический уксус, измельчённый розмарин и орехи. Перемешайте.
Затем в сковороду верните печень. Ещё раз перемешайте. Оставьте блюдо под крышкой на 5 минут на медленном огне.
В салатницу нарвите зелень и листья салата. На них выложите тёплый салат. Можно добавить также листья капусты.
В конце сделайте заправку. Измельчите в кухонном комбайне фундук, изюм, уксус, масло, воду и соль. Заправку добавьте к салату.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария
Тёплый салат — очень странное блюдо. Его можно подавать и перед основным меню, и в качестве основного блюда.
Необходимые ингредиенты:
- Сало — 1-2 Ст. ложек
- Куриная печень — 400 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Яблоко красное — 1 Штука
- Бальзамический уксус — 80 Миллилитров (50 мл - в салат, 30 мл - в заправку)
- Фундук — 100 Грамм (50 г - в салат, 50 г - в заправку)
- Изюм — 80 Грамм (50 г - в салат, 30 г - в заправку)
- Розмарин свежий — 1 Штука (веточка)
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок
- Листья салата — 10 Штук
- Вода — 50 Миллилитров
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки (extra virgin)
- Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
Процесс приготовления:
Печень промойте, обсушите и хорошо посолите и поперчите. Сало или другой жир разогрейте на сковороде. Обжарьте в нём печень до золотистой корочки с обеих сторон.
В эту же сковороду, убрав печень, выложите яблоко, нарезанное дольками, тонко нашинкованный лук, соль, перец и ещё жира. Жарьте около 5 минут.
К яблокам добавьте изюм, бальзамический уксус, измельчённый розмарин и орехи. Перемешайте.
Затем в сковороду верните печень. Ещё раз перемешайте. Оставьте блюдо под крышкой на 5 минут на медленном огне.
В салатницу нарвите зелень и листья салата. На них выложите тёплый салат. Можно добавить также листья капусты.
В конце сделайте заправку. Измельчите в кухонном комбайне фундук, изюм, уксус, масло, воду и соль. Заправку добавьте к салату.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария