Паста из Крестного отца

Паста из Крестного отца
Ингредиенты:
- Свиной фарш - 500 гр
- Паста - 200 гр
- Очищенные томаты - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец чили - ½ шт.
- Красное сухое вино - 150 мл
- Пармезан - 20 гр
- Соль
- Молотый перец
- Зелень (петрушка, базилик)
Приготовление:
1. Нарежь крупно чеснок и мелко лук. Обжарь на оливковом масле.
2. Добавь фарш и обжаривай 5-7 минут на небольшом огне. Регулярно помешивай, чтобы лук и чеснок не сгорели.
3. Очищенные томаты добавь в сковороду и разомни их вилкой. Туда же добавь томатную пасту, острый перец и орегано.
Доведи до кипения и продолжай готовить, изредка помешивая, на среднем огне 15-20 минут. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
4. Пока соус готовится, отвари пасту до состояния аль денте. Можно использовать спагетти, тальятелле или букатини - любой вид длинной пасты на ваш вкус.
5. В соус добавь вино и держи на огне еще 5 минут.
Добавь по вкусу сахар и соль.
6. При подаче посыпь молотым черным перцем, рубленой петрушкой и базиликом.
По желанию можно добавить пармезан.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария