5 способов закоптить мясо и рыбу без коптильни
5 способов закоптить мясо и рыбу без коптильни
Домашняя коптильня сродни специальной сковороде — штука, в общем-то, в хозяйстве нужная, только используется не часто, да и не всегда для нее находится место на дачном участке. Если в вашем арсенале пока нет этого полезного изобретения, самое время по-другому взглянуть на гриль и собственную кухню. Среди всей имеющейся утвари найдется как минимум пару вещей, которые могут придать еде вкус дыма. При том, что для применения некоторых из них вам даже не придется ждать подходящей погоды и покидать пределы своей квартиры. Прославленные мастера гриля Стивен Райклэн и Дэвид Гуас раскрыли несколько кулинарных секретов, как пропитать блюда копченым ароматом без использования бытовой коптильни.
Домашняя коптильня сродни специальной сковороде — штука, в общем-то, в хозяйстве нужная, только используется не часто, да и не всегда для нее находится место на дачном участке. Если в вашем арсенале пока нет этого полезного изобретения, самое время по-другому взглянуть на гриль и собственную кухню. Среди всей имеющейся утвари найдется как минимум пару вещей, которые могут придать еде вкус дыма. При том, что для применения некоторых из них вам даже не придется ждать подходящей погоды и покидать пределы своей квартиры. Прославленные мастера гриля Стивен Райклэн и Дэвид Гуас раскрыли несколько кулинарных секретов, как пропитать блюда копченым ароматом без использования бытовой коптильни.