Баранья нога на мангале
Баранья нога на мангале
Если обычный шашлык вас уже не устраивает, узнайте, как приготовить баранью ногу на мангале. Это потрясающе сочное, вкусное и ароматное мясо! Главное — запастись углями и терпением, попробуйте!
Необходимые ингредиенты:
- Баранья нога — 2,5 Килограмма
- Чеснок — 3 Зубчика
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Тмин — 2 Чайных ложки
-Кориандр — 2 Чайных ложки
- Паприка — 2 Чайных ложки
- Лимон — 1 Штука
- Перец чили — 2 Штуки
- Несладкий йогурт — 300 Миллилитров
- Соль, черный перец — По вкусу
- Кориандр — 0,5 Чайных ложки
Процесс приготовления:
1. В миске соедини оливковое и растопленное сливочное масло. Добавь специи, тимьян, выдавленный чеснок, лимонную цедру и сок одного лимона.
2. Перец чили нарежь как можно мельче. Отправь его в маринад вместе с черным молотым перцем.
3. Положи баранью ногу на на плоское блюдо и натри ее маринадом со всех сторон. Замотай пищевой пленкой или фольгой и отправь в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Когда будут готовы угли с сильным жаром, установи баранью ногу на вертел и обжарь ее до золотистой прожаренной корочки в течение 5 минут с каждой стороны.
5. Затем угли необходимо разгрести, чтобы уменьшить температуру. В течение 30-40 минут продолжай обжаривать мясо, постоянно его проворачивая.
6. Для приготовления соуса смешай йогурт, немного соли, кориандр и мелко порубленный перец чили.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария
Если обычный шашлык вас уже не устраивает, узнайте, как приготовить баранью ногу на мангале. Это потрясающе сочное, вкусное и ароматное мясо! Главное — запастись углями и терпением, попробуйте!
Необходимые ингредиенты:
- Баранья нога — 2,5 Килограмма
- Чеснок — 3 Зубчика
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Тмин — 2 Чайных ложки
-Кориандр — 2 Чайных ложки
- Паприка — 2 Чайных ложки
- Лимон — 1 Штука
- Перец чили — 2 Штуки
- Несладкий йогурт — 300 Миллилитров
- Соль, черный перец — По вкусу
- Кориандр — 0,5 Чайных ложки
Процесс приготовления:
1. В миске соедини оливковое и растопленное сливочное масло. Добавь специи, тимьян, выдавленный чеснок, лимонную цедру и сок одного лимона.
2. Перец чили нарежь как можно мельче. Отправь его в маринад вместе с черным молотым перцем.
3. Положи баранью ногу на на плоское блюдо и натри ее маринадом со всех сторон. Замотай пищевой пленкой или фольгой и отправь в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Когда будут готовы угли с сильным жаром, установи баранью ногу на вертел и обжарь ее до золотистой прожаренной корочки в течение 5 минут с каждой стороны.
5. Затем угли необходимо разгрести, чтобы уменьшить температуру. В течение 30-40 минут продолжай обжаривать мясо, постоянно его проворачивая.
6. Для приготовления соуса смешай йогурт, немного соли, кориандр и мелко порубленный перец чили.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария