Клецки из картофеля
Клецки из картофеля
Расскажем, как приготовить клецки из картофеля. Блюдо очень вкусное. Подать их можно с растопленным сливочным маслом и мелко нарезанным шалфеем или с томатным соусом и нарезанными листиком базилика.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное мягкое — 20 Грамм
- Водка — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
Процесс приготовления:
1. Картофель хорошо вымойте с помощью щетки для овощей и отварите «в мундире» в соленой, кипящей воде до готовности. Картофель почистите и натрите на мелкой терке.
2. Выложите натертый картофель горкой на стол, присыпьте небольшим количеством просеянной муки, сделайте углубление в середине, разбейте туда яйцо и посолите.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и (по желанию) 1 ст. ложку водки, замесите гладкое, однородное тесто, добавляя оставшуюся муку.
4. Разделите тесто на небольшие порции, скатайте из каждой «колбаски» диаметром 4-5 см. Работать нужно на столе, хорошо присыпанном мукой, чтобы картофельное тесто не прилипало ни к столу, ни к рукам.
5. Каждую «колбаску» разрежьте на кусочки длиной 2 см. придайте клецкам желаемую форму.
6. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и опустите клецки, не слишком много за один раз. Перемешайте клецки деревянной лопаткой и подождите, пока они поднимутся на поверхность.
7. Выложите шумовкой клецки в подогретое глубокое блюдо, перемешайте с соусом на ваш выбор и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария
Расскажем, как приготовить клецки из картофеля. Блюдо очень вкусное. Подать их можно с растопленным сливочным маслом и мелко нарезанным шалфеем или с томатным соусом и нарезанными листиком базилика.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное мягкое — 20 Грамм
- Водка — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
Процесс приготовления:
1. Картофель хорошо вымойте с помощью щетки для овощей и отварите «в мундире» в соленой, кипящей воде до готовности. Картофель почистите и натрите на мелкой терке.
2. Выложите натертый картофель горкой на стол, присыпьте небольшим количеством просеянной муки, сделайте углубление в середине, разбейте туда яйцо и посолите.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и (по желанию) 1 ст. ложку водки, замесите гладкое, однородное тесто, добавляя оставшуюся муку.
4. Разделите тесто на небольшие порции, скатайте из каждой «колбаски» диаметром 4-5 см. Работать нужно на столе, хорошо присыпанном мукой, чтобы картофельное тесто не прилипало ни к столу, ни к рукам.
5. Каждую «колбаску» разрежьте на кусочки длиной 2 см. придайте клецкам желаемую форму.
6. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и опустите клецки, не слишком много за один раз. Перемешайте клецки деревянной лопаткой и подождите, пока они поднимутся на поверхность.
7. Выложите шумовкой клецки в подогретое глубокое блюдо, перемешайте с соусом на ваш выбор и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария