Как правильно выбрать спелый арбуз
Как правильно выбрать спелый арбуз
Цвет. Корка должна иметь яркий и контрастный цвет, покров целостный.
Хвостик. Усик и плодоножка у арбуза должны быть сухими. Но если хвостик отсутствует вовсе – не стоит брать такой экземпляр, одному Богу известно оторвалась она сама, или ее оторвали из-за не очень приятных причин.
Желтое пятно. Хоть на картинках в книжках арбузы изображаются идеально шарообразными и зелеными, желтое пятно – обязательный «атрибут» каждого плода. Оно должно быть даже не столько желтым, сколько оранжевым.
Корка. Должна быть целостной, без вмятин, мягких участков, трещин и т.п. Если целостность нарушена, есть риск микробного заражения, арбуз - идеальная питательная среда для многих бактерий. Если ноготь в лёгкую протыкает корку – это сигнал незрелого арбуза, смело откладывайте в сторону.
Звук. При ударе ладонью о зрелый арбуз плод вибрирует, а если ударить согнутым пальцем – умеренно звенит. Сожмите «полосатика» вдоль продольной оси - если слышен хруст, то ваш выбор пал верно.
Размер. Не стремитесь хватать самый большой или самый маленький образец. Склоняйтесь к плодам среднего размера. Но имейте в виду, что габариты нисколько не зависят от зрелости арбуза!
Даже после покупки зеленого угощения нельзя быть на 100% уверенным, что плод в норме. И, принеся арбуз домой, следует соблюсти несколько нюансов.
Мытье. Многие скажут, что нет необходимости напоминать, что продукты стоит мыть перед потреблением. И все же помните, что арбуз стоит вымыть тщательно, смыв все остатки пыли, земли и всего того, что может попасть внутрь и вызвать пищевое отравление.
Запах. Разрезав кругляш, понюхайте его. Кислый запах? Смело выбрасывайте арбуз в мусор, плод должен иметь сладкий аромат.
Срез. У «неправильного» арбуза интенсивно красная мякоть, граничащая с фиолетовым. Прожилки, идущие от корки к сердцевине, не белые, а желтоватые. А поверхность среза – глянцевая, когда спелый плод искрится зернышками.
Холодильник. Не поленитесь убрать оставшиеся дольки арбуза в холодильник, только там у него есть шанс прожить еще сутки, в то время как на открытом воздухе плод скиснет.
Цвет. Корка должна иметь яркий и контрастный цвет, покров целостный.
Хвостик. Усик и плодоножка у арбуза должны быть сухими. Но если хвостик отсутствует вовсе – не стоит брать такой экземпляр, одному Богу известно оторвалась она сама, или ее оторвали из-за не очень приятных причин.
Желтое пятно. Хоть на картинках в книжках арбузы изображаются идеально шарообразными и зелеными, желтое пятно – обязательный «атрибут» каждого плода. Оно должно быть даже не столько желтым, сколько оранжевым.
Корка. Должна быть целостной, без вмятин, мягких участков, трещин и т.п. Если целостность нарушена, есть риск микробного заражения, арбуз - идеальная питательная среда для многих бактерий. Если ноготь в лёгкую протыкает корку – это сигнал незрелого арбуза, смело откладывайте в сторону.
Звук. При ударе ладонью о зрелый арбуз плод вибрирует, а если ударить согнутым пальцем – умеренно звенит. Сожмите «полосатика» вдоль продольной оси - если слышен хруст, то ваш выбор пал верно.
Размер. Не стремитесь хватать самый большой или самый маленький образец. Склоняйтесь к плодам среднего размера. Но имейте в виду, что габариты нисколько не зависят от зрелости арбуза!
Даже после покупки зеленого угощения нельзя быть на 100% уверенным, что плод в норме. И, принеся арбуз домой, следует соблюсти несколько нюансов.
Мытье. Многие скажут, что нет необходимости напоминать, что продукты стоит мыть перед потреблением. И все же помните, что арбуз стоит вымыть тщательно, смыв все остатки пыли, земли и всего того, что может попасть внутрь и вызвать пищевое отравление.
Запах. Разрезав кругляш, понюхайте его. Кислый запах? Смело выбрасывайте арбуз в мусор, плод должен иметь сладкий аромат.
Срез. У «неправильного» арбуза интенсивно красная мякоть, граничащая с фиолетовым. Прожилки, идущие от корки к сердцевине, не белые, а желтоватые. А поверхность среза – глянцевая, когда спелый плод искрится зернышками.
Холодильник. Не поленитесь убрать оставшиеся дольки арбуза в холодильник, только там у него есть шанс прожить еще сутки, в то время как на открытом воздухе плод скиснет.