Паштейш де белем
Паштейш де белем
Если вы бывали в Португалии, то наверняка пробовали национальные угощения. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить "Паштейш де белем" вкусно и просто. Этот десерт прекрасно впишется в любой праздник.
Необходимые ингредиенты:
- Слоеное тесто — 600 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Цедра лимона — 1 Штука
- Палочка корицы — 1 Штука
- Мука — 60 Грамм
- Сахар — 500 Грамм
- Вода — 250 Миллилитров
- Желтки — 7 Штук
Процесс приготовления:
1. Тесто разморозьте и раскатайте. Сложите пласты близко друг к другу, немного внахлест.
2. Затем сверните из теста плотный рулет и нарежьте его на кусочки размером 1,5-2 см.
3. Формы для кексов смажьте и выложите в каждую по кусочку теста срезом вверх. Затем разомните тесто по всей площади формы.
4. Для крема муку смешайте до однородности с небольшим количеством молока.
5. Остальную часть молока вылейте в сотейник, добавьте цедру лимона, палочку корицы. Нагревайте все на среднем огне. Как только смесь начнет кипеть, добавьте в нее молочно-мучную смесь и перемешивайте, через пару секунд выключайте. Крем должен быть густым.
6. В другом сотейнике вылейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Кипятите ровно минуту, после чего уберите сотейник с огня.
7. Тонкой струей вливайте небольшими порциями сахарную воду в крем, постоянно перемешивая.
8. Процедите крем, чтобы избавиться от цедры и палочки корицы.
9. В крем добавьте желтки и хорошо перемешайте.
10. Крем разлейте по формочкам и поставьте выпекаться в разогретую до 250 С духовку на 17-20 минут.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария
Если вы бывали в Португалии, то наверняка пробовали национальные угощения. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить "Паштейш де белем" вкусно и просто. Этот десерт прекрасно впишется в любой праздник.
Необходимые ингредиенты:
- Слоеное тесто — 600 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Цедра лимона — 1 Штука
- Палочка корицы — 1 Штука
- Мука — 60 Грамм
- Сахар — 500 Грамм
- Вода — 250 Миллилитров
- Желтки — 7 Штук
Процесс приготовления:
1. Тесто разморозьте и раскатайте. Сложите пласты близко друг к другу, немного внахлест.
2. Затем сверните из теста плотный рулет и нарежьте его на кусочки размером 1,5-2 см.
3. Формы для кексов смажьте и выложите в каждую по кусочку теста срезом вверх. Затем разомните тесто по всей площади формы.
4. Для крема муку смешайте до однородности с небольшим количеством молока.
5. Остальную часть молока вылейте в сотейник, добавьте цедру лимона, палочку корицы. Нагревайте все на среднем огне. Как только смесь начнет кипеть, добавьте в нее молочно-мучную смесь и перемешивайте, через пару секунд выключайте. Крем должен быть густым.
6. В другом сотейнике вылейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Кипятите ровно минуту, после чего уберите сотейник с огня.
7. Тонкой струей вливайте небольшими порциями сахарную воду в крем, постоянно перемешивая.
8. Процедите крем, чтобы избавиться от цедры и палочки корицы.
9. В крем добавьте желтки и хорошо перемешайте.
10. Крем разлейте по формочкам и поставьте выпекаться в разогретую до 250 С духовку на 17-20 минут.
Приятного аппетита!
мужскаякулинария