Соус "Болоньезе" без вина

Соус "Болоньезе" без вина
Любите итальянскую кухню? Тогда вам необходимо знать, как приготовить соус "Болоньезе" без вина. Винно в данном случае мы заменим говяжьим бульоном, вкус получится ничуть не хуже, убедитесь сами.
Необходимые ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Сельдерей — 3 Штуки (стебли)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 170 Грамм
-Фарш говяжий — 900 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
- Тимьян, орегано — По вкусу
- Помидоры консервированные — 700 Грамм (измельченные)
- Молоко — 240 Миллилитров
- Бульон говяжий — 240 Миллилитров
Процесс приготовления:
1. Сначала подготовим овощи. Порежьте мелко репчатый лук, морковь и сельдерей.
2. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте овощи вместе с измельченным чесноком минут 5. Добавьте томатную пасту и специи.
3. Теперь добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтоб фарш не остался комочками.
4. Тушите соус на медленном огне 30-40 минут. За это время отварите пасту.
5. Подавайте соус горячим с пастой и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
мужскаякулинария