Кабачок-гриль с морковкой как альтернатива ужину пп

Кабачок-гриль с морковкой как альтернатива ужину пп
В сезон овощей приготовить вкусные полезные и лёгкие блюда - это всегда в радость!
После приготовления получите 2 порции
Время приготовления: 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачок - 1 шт. ( если совсем маленькие, то 3 шт);
- морковь - 1 шт.( или 1\2 шт);
- лук репка- 1 маленькая головка;
- соль - по вкусу;
- перец черн. молот. - по вкусу;
- чеснок- 2-3 зубца;
- зелень петрушки - 5-7 веточек ( по вкусу).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачок-гриль с морковкой как альтернатива ужину пп
Кабачок порезать крупными кубиками и обжарить до золотистых корочек на антипригарной сковороде без масла на сильном огне.
Затем убавить огонь, добавить тёртую на крупной тёрке морковь, посолить, поперчить, перемешать и накрыть крышкой. Кабачок даст сок, но по желанию можно добавить растительного
масла не более столовой ложки, и столько же воды. Тушить под крышкой минут 7-10 , периодически помешивая.
Как только кабачок достигнет мягкости, добавьте мелко измельчённый чеснок ( или давленный через чеснокодавилку) и рубленную зелень петрушки. Перемешайте, закройте крышкой, и
выключите плиту.
Через 3-5 мин. можно подавать порционно, украсив оливками, зеленью.
Приятного аппетита!