Закусочный бисквитный рулет с грибами

Закусочный бисквитный рулет с грибами
Очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ

- 4 крупных яйца;
- 1 ст.л. муки;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 помидор;
- 200 г свежих грибов;
- 100 г сыра;
- соль и перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разделите белки и желтки и взбейте сначала белки с щепоткой соли, потом этим же миксером желтки с солью и перцем.
Аккуратно соедините их, вмешайте муку, выложите на пергамент и выпекайте 10 минут при 165°.
Обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук, добавьте грибы и в последнюю очередь помидоры.
Жарьте все вместе до готовности.
Выложите начинку на омлет, сверху натрите сыр, сверните в рулет и нарежьте поперек.
Приятного аппетита!