Суп из лосося по-фински

Суп из лосося по-фински
Это национальное финское блюдо на наваристом рыбном бульоне покорит ваше сердце. Только попробуйте его, и потом будете готовить постоянно!
Ингредиенты:
- 300 г. филе лосося,
- 1 средняя луковица,
- 1 морковь,
- 1 сладкий болгарский перец,
- 3 крупных картофелины,
- 250 г. сливок,
- 250 г. молока,
- растительное масло,
- чеснок по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порежьте, морковь мелко потрите на терке. Перец и картофель порежьте кубиками.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук (и чеснок по желанию) на растительном масле. Добавьте туда морковь и перец. Налейте немного воды и потушите 15 минут.
Высыпьте картофель, сварите его до готовности. Разделайте лосося, запустите его в кастрюлю. Посолите по вкусу.
Смешайте молоко со сливками и заправьте суп.
Готово! Если хотите, чтобы суп был жирнее, заправьте его только сливками, не используя молоко.
Приятного аппетита!