Мясо в горшочках с грибами

Мясо в горшочках с грибами
Для приготовления этого блюда выберите горшочки 250-500 мл. Если посуда пористая, то рекомендуем замочить ёмкости на 30 минут в воде, тогда мясо во время обработки станет более сочным.
Ингредиенты:
- 500 г. свинины,
- 10 картофелин,
- 2 моркови,
- 200 г. шампиньонов,
- 2 солёных огурчика,
- 2 луковицы,
- пучок укропа,
- 3 больших зубка чеснока,
- растительное масло (для обжарки лука),
- сметана для смазки,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем мясо небольшими кусочками, картофель - соломкой, солёный огурец - мелкими кубиками, грибы - не слишком тонкими ломтиками, рубим чеснок с укропом, лук, мелко нарезав, обжариваем на растительном масле.
Складываем в горшочек слоями продукты: мясо, смешанное с соленым огурцом; грибы с укропом и чесноком; сверху - картофель, солим и перчим.
Доливаем воду или бульон, чтобы жидкость едва покрывала содержимое горшочка, сверху все "накрываем" слоем сметаны и посыпаем тёртым сыром.
Накрываем горшочки крышками, ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут, после снижаем температуру на 160 градусов и выпекаем ещё 30-40 минут.